|
Angsle
Untuk : 6 orang.
BAHAN :
100 gr. Sagu mutiara, matang
100 gr. Kacang hijau, rebus matang
200 gr. Tapai singkong, dipotong dadu
200 gr. Nata de coco
2 iris roti tawar, dipotong dadu kecil
200 gr. Nasi ketan putih
150 gr. Kacang mete, goreng
UNTUK KUAHNYA :
200 gr. Jahe, kupas dan memarkan
1.5 liter santan
2 lembar daun pandan (wewangian)
200 gr. Gula pasir
0.5 sendok garam
CARA MEMBUAT:
1. Buat kuah jahe : rebus santan bersama jahe, gula pasir, daun pandan dan garam.
Selama merebus aduk-aduk agar santan tidak pecah. Setelah mendidih, diangkat.
2. Siapkan mangkuk, isi dengan sagu mutiara, kacang hijau, tape singkong, roti tawar, ketan,
nata de coco dan kuah santan.
3. Sajikan hangat, taburi dengan kacang mete.
|
